世界一のオリーブオイルの秘めたるパワーを伝える<おいしいドキュメンタリー映画>『エキストラ・バージン〜世界一のオリーブオイル〜』
スペイン、アンダルシア州にあるハエン県では、近頃、静かなオリーブオイル革命が始まっています。
ローマ帝国から永遠に続いてきたオリーブの美しく広大な畑。ハエン県は、皇帝にオリーブを献上して いる最大の農地として成長を続け、いつしか世界最大のオリーブ生産高を誇る地域へと発展してきました 。しかし残念ながら「生産高、世界一」というプライドがこれまでに追い求めてきたものは、大量生産を 主軸にした「数」の論理。エキストラ・バージン・オリーブオイルが持つ最高の「質」は置き去りにされ てきたのです。ようやく近年になり、若く才能を持った次世代の起業家たちが、最高のオリーブと称され る<ピクアル種>を使用...
